- Szczegóły
- Kategoria: Smaki konesera
Kawa z czekoladą, czyli jak łączyć wykwintne smaki
Należą do wyjątkowo szlachetnych i aromatycznych artykułów. Kawa to napój stworzony do tego, aby się nim delektować. Czekolada to niezwykły smakołyk, od wieków ceniony przez koneserów. Oba elementy – odpowiednio zestawione – świetnie odnajdują się w niebanalnych kompozycjach kulinarnych. W jaki sposób można je łączyć? Czym jest Foodpairing?
- Szczegóły
- Kategoria: Porady bywalca
Etykieta przy stole: Jak jeść homary i langusty?
Owoce morza często sprawiają nam trudności w jedzeniu. Okazuje się jednak, że ich spożywanie nie jest tak skomplikowane, jak może się w pierwszych chwilach wydawać – warto w każdym razie próbować i zdobywać doświadczenie. Jak wprawnie i elegancko jeść takie owoce morza, jak homary i langusty?
- Szczegóły
- Kategoria: Kultura wina
Ostrygi i wino
Oba elementy zalicza się do grupy najwykwintniejszych artykułów spożywczych. Są wysoko cenione przez koneserów. Ostrygi, uznawane za afrodyzjaki, wymagają świetnego towarzystwa: bez wątpienia jest nim dobre wino oraz wyśmienite owoce o wytrawnym smaku. Urodę kompozycji złożonych z wymienionych elementów dostrzegli artyści.
- Szczegóły
- Kategoria: Szczypta elegancji
Kawiarnia nad brzegiem oceanu
Pić kawę lub herbatę na wolnym powietrzu – z widokiem na wzburzone fale? Siedzieć nad brzegiem i spoglądać na ocean? Spędzać czas w kawiarni położonej nad samą wodą – pod dachem ze słomy? To marzenie wielu osób, a także kwintesencja spędzania czasu w stylu slow. Zaglądamy na pewną portugalską plażę – do kawiarni nad brzegiem oceanu.
- Szczegóły
- Kategoria: Podróże kulinarne
Potrawy z kasztanów z Ticino
Jesienią królują w naturze i kuszą swoim wyglądem. W niektórych rejonach Europy są smakołykiem. Kiedyś nazywane były „chlebem biedaków” – obecnie traktowane są jak rarytas. W Ticino serwuje się je nie tylko jako przystawkę i dodatek np. do dziczyzny, ale także przygotowuje się z nich mąkę, chleb, konfitury, lody, piwo, a nawet ciasta i torty.
- Szczegóły
- Kategoria: Kuchnia literacka
Herbata z samowara
Tradycja pijania herbaty, przyrządzanej z pomocą samowara, sięga XVIII wieku. To niezwykle praktyczne urządzenie pojawiło się najpierw w Rosji, a w drugiej połowie XIX wieku – kiedy weszło do powszechnej produkcji – również w Polsce. W naszym kraju szybko doceniono rosyjski obyczaj pijania herbaty – w gronie rodziny i znajomych, przy długich rozmowach.
